湖北人，總是喜歡把自己的家園稱(chēng)為“荊楚大地”，短短四個(gè)字，仿佛凝聚了千秋的浪漫與驕傲。
什么是荊楚?
她是寫(xiě)在竹木之上的楚辭，是逶迤如江漢奔流的玉器，是云夢(mèng)魚(yú)躍，是鳳凰涅槃......
什么是楚茶?
她是“茶祖”神農(nóng)和“茶圣”陸羽的故鄉(xiāng)，是綿延200多年的世界茶路,是享譽(yù)世界的東方茶港......
青銅器、漆器、絲綢織物、瓷器……一件件楚地文物，造就了中國(guó)文物發(fā)現(xiàn)史上一個(gè)又一個(gè)高峰;
恩施玉露、宜紅茶、利川紅、老青磚茶……一款款荊楚茶葉品牌，展現(xiàn)了傳統(tǒng)制茶的湖北魅力，成就了世界非遺荊楚品牌。
而它們共同組成了燦爛輝煌的——荊楚文化。
Part.1
黯金生 綠
不難發(fā)現(xiàn)，在湖北省眾多文物館藏之中，最出名的便是青銅器。
武漢盤(pán)龍城作為楚地青銅時(shí)代的開(kāi)端，在這之后，楚人攻取江漢平原，以大冶銅綠山所產(chǎn)青銅為根基，逐步崛起。楚人的浪漫精神，也讓青銅的厚重隨之起舞。
圖|李家嘴1號(hào)墓出土的提梁卣(yǒu)
來(lái)自湖北隨州的曾侯乙墓青銅器，是湖北青銅器的代表。曾國(guó)雖然是周天子的封國(guó)，卻處于楚文化的汪洋大海之中，其青銅器也兼具中原文化與楚文化兩者之美，日用器具的精美考究和禮器的繁復(fù)精美，都做到了極致。
圖|青銅鹿角立鶴
荊楚大地的青銅器，融合了中原文化的肅正與荊楚文化的飛揚(yáng);而“湖北歷史第一名茶”恩施玉露的傳承代表著我國(guó)蒸青茶發(fā)展的縮影，見(jiàn)證著荊楚茶文化的發(fā)展。
恩施玉露作為中國(guó)傳統(tǒng)名茶。相傳清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一位姓藍(lán)的茶商，他自壘茶灶，親自焙茶，因制出來(lái)的茶葉外形緊圓挺直，色綠如玉，故恩施玉綠。
圖|色澤翠綠 鮮香味爽
1936年，湖北省民生公司，在玉綠的基礎(chǔ)上，研制出的綠茶香鮮味爽，毫白如玉，因其白毫格外顯露，故改名為恩施玉露。
此后，恩施玉露憑借色澤翠綠，緊細(xì)似松針的高顏值，滋味甘醇、香爽持久的好品質(zhì)，得到了不少綠茶愛(ài)好者的青睞，曾是“中國(guó)十大名茶”的重要成員。
圖|采用一芽一葉、大小均勻的鮮葉為原料
近年來(lái)，恩施玉露以不同的方式驚艷世人，2014年，“恩施玉露制作技藝”入選國(guó)家級(jí)非遺名錄 ;2017年，入選“中國(guó)優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”;2018年，成為“武漢東湖·國(guó)事活動(dòng)茶敘用茶”…...
這些閃光點(diǎn)都來(lái)自于其獨(dú)成一派的優(yōu)秀品質(zhì)。
圖|滋味甘醇 香爽持久
而優(yōu)秀的品質(zhì)，則由茶產(chǎn)地和工藝決定。
湖北省恩施市東郊，巍峨奇特的五座山峰駢聯(lián)，倚不崛起，它就是恩施玉恩的主要產(chǎn)地五峰山。
這里氣候溫和，雨量充沛，朝夕云霧繚繞，山下為滔滔清江環(huán)抱;山坡緩園，峪地平闊，砂質(zhì)壤土，深厚肥沃，良好的生態(tài)環(huán)境，不但促進(jìn)了茶樹(shù)健壯生長(zhǎng)，而且茶樹(shù)代謝旺盛，內(nèi)含葉綠素、蛋白質(zhì)、氨基酸和芳香物質(zhì)特別豐富，是制作色、香、味、形俱佳的玉露茶的上好原料。
圖|生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)越
在制作工藝上，恩施玉露的殺青沿用中國(guó)唐代所用的蒸汽殺青方法。是我國(guó)目前保留下來(lái)的為數(shù)不多的傳統(tǒng)蒸青綠茶。
除殺青方法仍然沿用蒸汽殺青外，恩施玉露做工較前更為精巧。高級(jí)玉露，采用一芽一葉、大小均勻、節(jié)短葉密、芽長(zhǎng)葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料。
加工工藝分為蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選等工序。
圖|恩施玉露制作手藝被列入非遺
品質(zhì)優(yōu)越的原料，加上精益求精的殺青工藝，使得恩施玉露成為優(yōu)秀蒸青綠茶代表。
Part.2
紅 黑間彩
不同于青銅器的博大嚴(yán)肅，漆器這一曲明快沉凝交織的紅黑二重奏，真正把藝術(shù)寫(xiě)進(jìn)了楚地人的生活：居家生活里的盒、盤(pán)、奩、梳;用于起居的幾、案、臥床、枕;供宴飲的壺杯碗筷、琴瑟笙簫;乃至文具盒、毛筆、削刀鞘等文書(shū)工具……楚國(guó)人，什么都能拿來(lái)做成漆具，也因此能更代表楚文化的高峰。
圖|漆方盒局部
漆器自誕生之日起，在中國(guó)幾千年的歷史中就充滿(mǎn)了它的身影，工藝、器形之豐富是其他材質(zhì)用具所無(wú)法比擬，更能完整地代表楚文化的高峰。
茶與漆的結(jié)合也將成為必然。
圖|彩繪對(duì)鳳紋漆圓耳杯
所謂漆之道，茶之道，二者無(wú)外乎匠心。漆與茶，都是荊楚傳統(tǒng)文化中的瑰寶。
宜紅茶與利川紅也是在楚茶文化發(fā)展中不可忽視的一抹紅。
宜紅茶誕生在群山綿延的武陵山和宜昌三峽茶區(qū)中，主要產(chǎn)地包括宜都、利川、五峰、夷陵區(qū)等地，每一片茶葉都沾染了鄂西山地的山野氣息，同時(shí)又擁有屬于自己的香甜氣質(zhì)，甜醇高長(zhǎng)，味道醇厚鮮爽，帶來(lái)了一些湖北紅茶特有的風(fēng)味。
圖|投之以舒適環(huán)境，報(bào)之以?xún)?yōu)質(zhì)紅茶
據(jù)記載，宜紅茶問(wèn)世于19世紀(jì)中葉，至今有百余年歷史。清道光年間，先由廣東商人在五峰漁洋關(guān)傳授紅茶采制技術(shù)，設(shè)莊收購(gòu)精制紅茶，運(yùn)往漢口再轉(zhuǎn)廣州出口。
隨后，漁洋關(guān)周?chē)貐^(qū)湖南石門(mén)、桑植，鄂西鶴峰、來(lái)鳳、五峰、毛壩等地，均有廣東茶商、江西茶商、漢陽(yáng)茶商等來(lái)此開(kāi)設(shè)茶號(hào)，傳授紅茶采制技術(shù)。
圖|宜紅茶采摘以一芽一葉及一芽二葉為主
1861年，漢口列為通商口岸，英國(guó)即設(shè)洋行大量收購(gòu)紅茶。因交通關(guān)系，由宜昌轉(zhuǎn)運(yùn)漢口出口的紅茶，取名“宜昌紅茶”，宜紅因此而得名。
圖|茶干金毫滿(mǎn)布
而作為中印首腦東湖茶敘國(guó)事活動(dòng)用茶之一的利川紅。本發(fā)端于宜紅，但隨著制作工藝的進(jìn)步，又從宜紅中獨(dú)立出來(lái)，加之冷后渾這一茶樹(shù)的發(fā)現(xiàn)，讓利川工夫紅茶成為獨(dú)立的紅茶品牌彰顯于世。
圖|味道醇厚鮮爽，湯色紅艷明亮
2019年，“利川紅”成為第七屆世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)紅茶指定用茶。同年，在第三屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上，被列為中國(guó)六大類(lèi)茶中紅茶類(lèi)唯一品鑒用茶……
“花蜜香、瑪瑙紅、冷后渾”的獨(dú)特品質(zhì)讓“利川紅”躋身成為紅茶中的翹楚。
Part.3
脂 黑 青褐
漆器的藝術(shù)，從本質(zhì)上來(lái)講是一種髹飾的藝術(shù)。髹飾是古代在藝術(shù)品上采用的一種傳統(tǒng)工藝，用漆漆物，謂“髹”，“飾”則寓紋飾之意。
圖|彩繪龍鳳紋漆盾
而在荊楚茶發(fā)展史中，老青磚也是可裝飾，可品鑒把玩的藝術(shù)品。
圖|成形的青磚茶外觀精致
青磚茶以條形曬青黑茶老青茶為原料壓制而成，外形為長(zhǎng)方磚形，呈青褐色，香氣純正，滋味醇和厚實(shí)，是湖北黑茶中的“鼻祖”。
圖|制成奶茶，口感醇和潤(rùn)滑
在發(fā)展過(guò)程中，青磚茶還成為了蒙古奶茶制作的主要原料，青磚茶的口感與耐泡程度決定著奶茶的口感與風(fēng)味。
其中趙李橋川牌青磚茶以其獨(dú)特的風(fēng)味，一直是制作奶茶的首選，經(jīng)過(guò)百年的認(rèn)可，“三道桿”已成為草原人們心中誠(chéng)信和放心的標(biāo)志。
圖|青磚茶口感醇和滑膩，氣味沉香，湯色鮮艷透紅
荊楚文化，大有可為。
不論是楚文化中青銅的清越古音、漆器的浪漫鼓點(diǎn)，還是茶文化里恩施玉露的堅(jiān)守傳承、宜昌紅茶、利川紅茶的五絕馳名，又或老青磚茶古色古香....都不過(guò)是荊楚文化與楚茶文化的冰山一角。
楚文化與楚茶文化相結(jié)合催生的奇妙韻味，還等待你踏足湖北，去探訪，去發(fā)現(xiàn)。
來(lái)源：地道尋茶記、地道風(fēng)物、請(qǐng)你喝杯湖北茶
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